さかのむこうは、ふみのみやこ
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夏に備えて
     
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茨城県産オーガニックコーンのスープ、残りわずかですよ・・・
誘惑のメールに完敗し、 【イデアル・ラングル】のリラックスランチへ

そのままでデザートの様な甘味を出すコーン。
写真に収める間もなく完食。いや、これはすごいな・・・

メインはお魚。クリーム味はスープとかぶるという事で、特に地中海風アレンジ
台風4号の雨脚強くなる中、この皿の中は既に盛夏。

ちょいと忙しくなって来たプロジェクトを乗りこなす為に、栄養補給

ブーブレイの淡い泡物、2005年で締め
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by sinrax | 2007-07-14 21:32 | しょく

          
      
青山BENOIT(ブノワ)
     
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たまには枯れた味わいの坂を抜け、
きっちりとスーツを着、青山へ。
でも、ここはビストロ
ラポルトの10〜11Fに構えるBENOIT(ブノワ)
期待以上の夜景。感じの良いお店

・オードブル:鴨とフォアグラのテリーヌ/サーモン フィメ
・前菜:ホワイト/グリーンアスパラガス
・メイン:子牛のブレゼ(蒸し煮)、春キャベツ包み
シャトーヌフの赤をあわせる。

ポーションは大きめ。メインを食べ終わる頃には
デザートが入る余裕も無くなり、ポートで締め。

また、こういう時間を大事にしたいなと思いつつ、坂へ戻り
追加の撮影数枚。
締めにモルトを一杯飲んで今日はおしまい。

http://www.benoit-tokyo.com/

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by sinrax | 2007-03-01 02:18 | しょく

          
      
たまには銀座へ
     
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予てより近所のお店の方と訪問しようと話していた、共通の友人がやっている銀座のビストロ”マリージェンヌ”さんへ食事に。オニオングラタンスープの美味しさがしみいる夜でした。
帰りは私の中の銀座のバー像に近い”樽”さんへ。
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by sinrax | 2007-02-05 22:30 | しょく

          
      
【新店オープン】麻布十番Mash
     
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友人のお誘いで、麻布十番に新しくオープンした”Mash”さんのプレオープンへ。
カウンターの雰囲気とは少し異なる、店奥の禁煙スペースは白い壁と椅子、間接照明により
落ち着いた雰囲気。ニューヨークスタイルのイタリアン創作ダイニング。創作というだけあり、中には、写真の様に和のテイストを入れ込んだ一品も。あっさりと食べやすい。
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食事もパスタを中心に色々とそろえられ、夕食ついでに軽く一杯と言う使い方でも行けそうな感じ。なかなか美味しく、品揃えの多いフード、ワインを中心としたお酒の豊富さ、色々と使えそうなお店です。

ニューヨークスタイルイタリアン Mashさん12/1オープンです。
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by sinrax | 2006-11-30 23:54 | しょく

          
      
飲んだ明くる日は
     
昼フレンチ!・・・という気合いは何処へやら、「蕎麦」という魅惑の響きにあっさり完敗
足早に神楽坂 蕎楽亭さんへ
最近メディアの露出もあるというこのお店。お昼も大分まわった時間というのに、お店の外まで人、人。丁度入れ替わりのタイミングでもあったようで滑り込み。

では、蕎麦であっさりと・・・と行かないのもこのチーム。まずは麦酒とそいつがいかにも進みそうなつまみ達を招聘
濃厚な冷や奴に続くは・・
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いたわさからしてこのこり方ですか。
続いて別世界のフワフワ感と品の良い出汁の味を兼ね備えた出し巻き、蒟蒻の味噌田楽、そしてそのさっくり感がビールにまた絶妙な
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天ぷら。そしてもちろん締めは・・・
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蕎麦! ・・・に加え評判の冷や麦

いや、これはたまりません。


...しかし講釈たれたわりに、この色かぶりは...

ま、酔っぱらいなんてこんな物〜
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by sinrax | 2006-09-12 23:12 | かぐらにっし

          
      
香港 食い倒れ編
     
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しかし、よく食べた。
ついた初日の雲呑麺を封切りに
ジャンクフードから、この福臨門酒店
白身魚の清蒸、たれの具合が何とも絶妙

またインターコンチネンタルの1F、
アランデュカスプロデュースのSPOONも
その夜景の迫力を加え
極みに近いレストランに感じる

今回の旅の主題
十分達成
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by sinrax | 2006-08-31 22:15 | たび

          
      
池波正太郎氏の後を追い〜神田某店にて〜
     
梅雨の合間、気温のあがる神田に定刻集合
池波氏のエッセイで気になっていた外神田のお店にご近所さんと集合
その、対応の所作、仕事、味、身近な所にこんなお店がと感嘆。
まだまだ東京、奥の深い場所のようで。
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ホタルイカ、一夜漬け。あっさりと絶妙な味
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鱧にじゅんさい。毒気が抜けて行く
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芝海老、恐らく柳川をオマージュしたヒロウス、もずく、鯛
・・・非の打ち所なしですね

また、鋭意開拓。
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by sinrax | 2006-06-18 00:18 | しょく

          
      
昨日と言うか今朝のコース続き。壊れかけ・・・
     
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昨日と言うか今朝一緒に焼き肉つついていたシェフの刷り込みにより、
今日は鳥を食べなきゃいけない日。
ホタテに始まり、なんだか味のしっかりしたオリーブオイル+バゲットつまみつつ
岩手出身のさいさい鳥さん胸肉に短角牛さんのランプ赤身旨し、
時期となった鱸も貰って、
最後の一口はやっぱり昨日盛り上がったカレーといえばチキン
〆のデザートも食べつつ、
ワインも泡、白、赤、白(夫々ちょいと少なめに)
こんな旨い物は一人で食べるのもったいないなぁ、
誰か誘っとくけばよかったかなぁ思いつつ、
やっぱりまだ・・・そんな気分にもなりきれず。
独り食い。やけ食い?

しかし、さすがシェフにより”感極まる(都合により邦訳)コース”と名づけられた
スペシャリティはやばかった。やっぱ誰か声かけときゃ良かったか。反省。
火曜はお店も比較的空いてるしなぁ

しかし、完全壊れてるなぁ・・・ちょっと戻すかなぁ〜戻せるのかなぁ〜
まぁスポーツ倶楽部のチケットも届いた事だし徐々にねぇ

・・・だめや、もう今日は仕事できません。ごめんなさい。
ウコンのんで、さっさと寝て
明日がんばろ。

イデアル・ラングルさんにて。
次回は浅草ツアー決定。
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by sinrax | 2006-05-16 22:52 | かぐらにっし

          
      
新店の開拓
     
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近所の古本屋が閉まったあとは
アートと季節のお食事artdishさんが来月オープンする模様で、お店の開拓もつきる事はなさそうです
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by sinrax | 2006-02-19 11:14 | かぐらにっし